Beginn
Sa., 07.11.2026,
13:00 - 17:00 Uhr
Vergessen Sie alles, was Sie über klassische Eintöpfe zu wissen glauben. In diesem Kurs erfahren Sie, wie aus einfachem Gemüse durch das gezielte Spiel mit Gewürzen wahre Geschmacksexplosionen entstehen. Tauchen Sie ein in die Welt der Gewürze und lernen Sie, wie Sie mit der richtigen Gewürzkombination Tiefe, Farbe und Charakter in fleischlose Gerichte bringen. Wir arbeiten mit getrockneten Gewürzen, lernen das richtige Anrösten und erfahren, wie Aromen perfekt ausbalanciert werden. Werden Sie vom Rezept-Nachkocher zum Gewürzprofi und nehmen Sie das Wissen mit nach Hause, um jedes Gericht geschmacklich abzurunden. Es erwartet Sie eine aromatische Gewürzkunde sowie Rezepte für Gerichte, die sättigen, sich gut vorkochen und einfrieren lassen, aber auch ideal in einem Thermobehälter mit in die Arbeit genommen werden können. Freuen Sie sich auf Gerichte wie pikantes Kürbiscurry, aromatischen Paprika-Linsen-Eintopf, gelbe Mungbohnen mit Marillen-Chutney oder grünes Erbsen-Dhal. Dieser Kurs richtet sich an alle ab 15 Jahren, die ihre Geschmackspalette erweitern möchten.
Die Materialkosten (€ 30 pro Teilnehmer:in) sind nicht im Kurspreis inkludiert und werden direkt im Kurs verrechnet.
